Der August ist der Erntemonat schlechthin: Salate, Tomaten, Gurken, Kohlrabi und jede Menge Obstsorten werden nun regional geerntet. Alles ist frisch, und gerade bei Obst und Gemüse aus der Region schmeckt man das intensive Aroma, das entsteht, wenn es an der Pflanze reifen kann.
Im August in deiner Biokiste
Je nach Region kann das Angebot der Ökokisten-Betriebe variieren, im Süden reifen Obst und Gemüse etwas früher. Außerdem hat jeder Betrieb seine eigenen saisonalen Angebote: ob Kräuter, seltene Tomaten- oder alte Kartoffelsorten, Ringelbete oder Weizengras, auch hier lohnt es sich immer zu schauen, was es gerade Besonderes gibt.
Frisch aus der Region
Mangold
Salate
Paprika
Zuckermais
Tomaten
Gurken
Frühäpfel
Beeren
Zucchini
Frühkartoffeln
Kirschen
Kohlrabi
Von unseren Partnern aus dem Süden
Nektarinen
Pfirsiche
Trauben
Wassermelonen
Zuckermelonen
Artischocken
Kiwi
Feigen
Zitronen
Aprikosen
Sommerliche Rezeptideen
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Du hast noch Fragen?
Woher kommt das Obst und Gemüse, das nicht aus der Region stammt?
Was bei uns nicht wächst, beziehen wir von ausgewählten Bio-Partnerbetrieben, viele davon aus dem europäischen Süden. Auf Flugware verzichten wir grundsätzlich: Was von weiter her kommt, etwa Bananen, reist per Schiff, nicht per Flugzeug. So bleibt die Auswahl vielfältig, ohne unnötige Emissionen.
Muss ich mich im Winter nur von Kohl ernähren, wenn ich saisonal essen will?
Keine Sorge, der Winter hat mehr zu bieten als Kohl. Aus unseren Lagern kommen Wurzelgemüse, Kürbis, Äpfel und vieles mehr, das schonend eingelagert wurde. Dazu kommt Frisches von unseren Partnern aus dem Süden. Saisonal heißt also abwechslungsreich, auch in der kalten Jahreszeit.
Warum gibt es in der Ökokiste Zitrusfrüchte, wenn sie hier gar nicht wachsen?
Weil auch sie Saison haben, nur eben nicht bei uns, sondern im europäischen Süden. Wer gern Zitrusfrüchte isst, soll sie bestellen können, ohne auf Bio, Fairness und Nachhaltigkeit zu verzichten. Ob du welche in deine Kiste legst, bleibt dir überlassen. Tust du es, hast du die Sicherheit, dass sie ökologisch und fair erzeugt und ohne Flugzeug transportiert wurden.